A mais recente tecnologia produzida a partir de resíduos de fermentação

Jean Benoit Legault, The Canadian Press

MONTREAL – Pesquisadores do Instituto Nacional de Pesquisas Científicas (INRS) e da École de technologie supérieure descobriram que os resíduos da fermentação podem ser convertidos em cristais ultrapequenos que são usados ​​em tecnologias avançadas de fabricação.

Esses cristais são chamados de “pontos quânticos” e na verdade são “nanocristais”, cada um medindo alguns bilionésimos de metro (um nanômetro é um bilionésimo de metro).

Esses pontos quânticos são normalmente produzidos a partir de metais pesados ​​e poluentes, como cádmio e chumbo, e podem, alternativamente, ser produzidos a partir de grãos gastos, que são sobras de grãos de cervejarias que nos últimos anos foram reutilizadas na alimentação animal.

Os pontos quânticos são usados, entre outras coisas, para emitir e absorver luz, por exemplo, como sensores em biomedicina ou como LEDs em telas de última geração. A gigante sul-coreana Samsung, em particular, está dedicando enormes recursos à instalação de pontos quânticos para uso em seus telefones.

Explicou o professor Federico Rosi, do INRS.

Pode ser eletricidade, pois pode ser usada para quebrar as moléculas de água e separar o hidrogênio do oxigênio. Então o hidrogênio pode ser usado como combustível limpo.”

A professora Rosie e colegas apresentaram nesta primavera nas páginas da revista RSC. adiantado Da Royal Society of Chemistry, é possível produzir pontos quânticos de carbono pelos meios disponíveis.

Eles usaram um forno de micro-ondas doméstico para queimar os grãos gastos, criando um pó preto que foi então misturado com água destilada e devolvido ao micro-ondas. A passagem por centrífugas e etapas avançadas de filtragem possibilitou a obtenção de pontos quânticos.

O produto final é capaz de detectar e quantificar metais pesados, bem como outros poluentes que afetam a qualidade da água, o meio ambiente e a saúde.

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“Podemos modificar as propriedades dos pontos quânticos alterando seu tamanho, morfologia e composição”, disse a professora Rosie.

Ele continua dizendo que os pontos quânticos que apresentam o melhor desempenho infelizmente contêm metais pesados ​​cujo uso não é desejável do ponto de vista ambiental. Por isso, procuramos substituí-lo por itens não tóxicos e, idealmente, muito abundantes.

O desenho contém elementos como carbono, nitrogênio e fósforo que contribuirão para a eficiência dos pontos quânticos obtidos. Trabalhos anteriores mostraram que os pontos quânticos obtidos a partir do carbono são interessantes para capturar a luz solar e convertê-la em outra forma de energia.

Este projeto foi concluído graças à cooperação da microcervejaria Brasseur de Montréal, que contribuiu com resíduos de grãos. Os pesquisadores agora não descartam entrar em contato com uma cervejaria maior que possa estar interessada nesse avanço tecnológico.

“O princípio básico é tentar recuperar os resíduos”, disse a professora Rosie.

Mas bom. Daqui à conclusão de que quanto mais cerveja se bebe, mais ajuda os nossos hospitais a equiparem-se com os equipamentos mais recentes de que necessitam, há certamente um passo que devemos ter cuidado para não ultrapassar.

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