Apenas 9% dos americanos podem ler um rótulo nutricional corretamente

Um estudo descobriu que apenas cerca de 9% dos americanos podem determinar o produto mais saudável com base em sua embalagem

Os americanos são frequentemente aconselhados a comer alimentos saudáveis ​​e nutritivos em um esforço para sufocar o diabetes e a epidemia de obesidade que está atingindo o país. Pesquisadores descobriram que muitos não conseguem identificar alimentos saudáveis ​​no corredor do supermercado.

Uma equipe de pesquisa da Attest, uma plataforma de pesquisa do consumidor, descobriu que, quando apresentadas a várias opções de alimentos – todas com níveis variados de saúde e nutrição – apenas nove por cento das pessoas são capazes de selecionar corretamente o melhor.

Ainda mais preocupante, 13% identificaram a opção alimentar menos nutritiva como a mais saudável – mais do que a quantidade corretamente identificada como a mais saudável.

Especialistas dizem que muitos são enganados por rótulos de embalagens como “grãos integrais” e “baixas calorias” e não se importam ou não conseguem ler o rótulo nutricional corretamente.

Um estudo descobriu que apenas cerca de 9% dos americanos podem determinar o produto mais saudável com base em sua embalagem

Jeremy King, CEO da Attest que ajudou a compilar a pesquisa, disse ao DailyMail.com: “A população americana claramente falhou em identificar produtos saudáveis… isso nos diz muito sobre essa lacuna entre percepção e realidade”.

Os pesquisadores coletaram dados de 2.000 participantes do estudo. Cada um deles recebeu um conjunto de barras de cereais e pediu para classificá-los do melhor ao menos saudável.

As classificações corretas foram baseadas nas notas Nutri de A a E usadas para classificar alguns produtos alimentícios no Reino Unido.

Muitos identificaram erroneamente slogans publicitários – que geralmente não significam nada – como indicadores de que a comida é saudável, disse King.

Isso inclui frases como “grãos integrais”, “sabor natural” e “100 calorias”. Outras causas comuns incluem “orgânico” ou “sem gordura”.

Embora muitos alimentos que se marcam dessa maneira sejam mais saudáveis, o limite de uso legalmente é muito baixo e é mais uma marca do que qualquer outra coisa.

A falha dos americanos em identificar produtos saudáveis ​​provavelmente desempenha um papel na epidemia de obesidade e diabetes do país.

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 42% dos americanos são obesos e mais de 70% dos americanos são obesos.

O problema atingiu o status de crise e também levou a um aumento de diabetes, doenças cardíacas e outras condições relacionadas nos Estados Unidos.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças relatam que cerca de dez por cento dos americanos sofre de diabetePode ser uma condição devastadora e debilitante.

King culpa os regulamentos de rótulos de alimentos desatualizados nos Estados Unidos pelo problema.

A América adotou sua prática atual de rotulagem de alimentos, onde os dados nutricionais podem ser encontrados em um rótulo claro, preto e branco, geralmente na parte de trás ou na lateral da embalagem.

King diz que o estilo americano de rótulos nutricionais está desatualizado e deve ser substituído por um sistema semelhante ao

King diz que o estilo americano de rótulos nutricionais está desatualizado e deve ser substituído por um sistema semelhante ao sistema “Nutri-Score” usado no Reino Unido

Embora o rótulo seja informativo, fornecendo quantidades próximas das substâncias, vitaminas e minerais encontrados no produto e comparado com a ingestão diária esperada para o americano médio, pode ser difícil de ler e muitos podem não se incomodar em examiná-lo.

Em vez disso, a maioria dos americanos, mesmo aqueles que procuram alimentos saudáveis, limpam a frente da embalagem antes de colocá-la no carrinho.

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É aqui que termos como “grãos integrais” e “orgânicos” podem desempenhar um grande papel.

“A maioria dos consumidores não são nutricionistas”, disse King, acrescentando que eles tomam uma “decisão rápida” ao decidir o que é saudável no supermercado.

Ele compara o sistema dos EUA com o sistema do Reino Unido, onde muitos produtos são classificados como Nutri grade de A a E – sendo A o mais saudável.

Embora o sistema não seja perfeito e não deixe muitas nuances relacionadas à nutrição, é um ótimo indicador para quem deseja tomar uma decisão rápida e consciente da saúde no supermercado.

Pesquisadores dizem que um O projeto de lei foi apresentado em agosto passado Escrito pelo deputado americano Frank Ballon, um democrata de Nova Jersey, que estabeleceria esse tipo de ordem na América e ajudaria a trazer mais clareza às compras de supermercado no país.

King observa que isso também será comum entre os americanos, com 51% dos entrevistados apoiando a rotulagem.

“Já existe uma demanda por essa mudança por parte dos consumidores”, disse.

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