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Existem muitas razões pelas quais muitos profissionais de saúde não querem que você siga uma dieta restritiva.
Dietas restritivas são uma forma de alimentação que reduz as calorias a menos do que as necessidades energéticas de alguém e/ou limita os macronutrientes ou grupos de alimentos que uma pessoa ingere, disse Jennifer Rollin, fundadora do Centro de Distúrbios Alimentares em Rockville, Maryland.
Essas dietas não são sustentáveis, disse Rollin. Você pode não atender às suas necessidades calóricas ou nutricionais, ou pode encorajar comportamentos compulsivos e levar a relacionamentos prejudiciais com a comida e seu corpo, disse ela.
Mas como saber quando uma dieta é restritiva ou quando você está fazendo escolhas pensando na saúde ou na longevidade?
Existem boas regras. Se você achar que está baseando suas escolhas na esperança de perder peso ou se sua dieta exclui grupos alimentares inteiros, provavelmente você está fazendo uma dieta restritiva, disse Natalie Mokari, nutricionista registrada em Charlotte, Carolina do Norte.
Nos casos que não são claros, disseram Rollin e Mokari, aqui estão três perguntas que você deve fazer sobre sua dieta.
Uma maneira de avaliar sua dieta é observar o quanto você pensa sobre comida.
Com um estilo de vida preocupado com a saúde, você poderá comer o que seu corpo precisa e seguir em frente. Mas quando seguem uma dieta restritiva, as pessoas tendem a ficar obcecadas com o que comem, com o que vão comer e com a vergonha que sentem depois de comer, disse Mokari.
As restrições podem tornar as reuniões sociais menos agradáveis e as refeições menos satisfatórias, e descobrir como comer pode tornar-se um trabalho a tempo inteiro.
“Isso começa a consumir excessivamente alguém em sua vida diária e inibe seu prazer”, disse ela. “Isso pode criar muitos comportamentos obsessivos… A comida não deve ser pensada dessa forma.
Outra boa medida é a flexibilidade com seu estilo alimentar, disse Rollin.
“Há uma diferença entre uma preferência alimentar ou uma forma de comer que faz uma pessoa se sentir bem e um conjunto de regras estritas que devem ser seguidas”, disse ela, acrescentando que essas ordens muitas vezes vêm acompanhadas de sentimentos de culpa e vergonha.
Existem algumas condições de saúde nas quais você deve parar de comer completamente, mas caso contrário você pode se permitir comer o alimento em questão de uma forma mais equilibrada, perguntou Rollin.
Por exemplo, se você está tentando limitar a ingestão de queijo – você diria que nunca mais comerá queijo ou se sentiria confortável adicionando frutas, vegetais e nozes a um prato de charcutaria junto com o queijo, para comer menos? ?
“Em vez de olhar o que você pode retirar, veja o que você pode acrescentar”, disse Rollin.
Mokari disse que ela e seus clientes gostam de usar a regra 80/20, onde 80% do tempo se concentram em comer todos os alimentos necessários para uma determinada dieta ou problema de saúde, e 20% do tempo há mais indulgência.
Fazer isso não significa apenas deixar espaço para diversão. Essa abordagem também ajuda a afastar-se de uma mentalidade limitante.
“Se você estabelecer todas essas regras em torno de certos alimentos, você vai festejar ou morrer de fome com esses alimentos”, disse ela.
Sentir que não consegue se controlar em relação a certos alimentos pode ser um sinal de que você é muito restritivo em sua dieta, disse Rollin. Pode ser fisicamente restritivo ao não se permitir comer ou mentalmente restritivo ao se expor enquanto come e depois, disse ela.
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Motivação para comer alimentos que nem sempre estão disponíveis É evolutivo, disse Rollin. Os corpos humanos estão preparados para tempos de fome para consumir o máximo possível quando confrontados com a próxima fonte de alimento, disse ela.
Se você deseja tomar decisões alimentares pensando na saúde, mas deseja se livrar das restrições, Rollin e Mokari recomendam trabalhar com profissionais de saúde para descobrir exatamente o que significa fazer isso.
Algumas pessoas, tanto on-line quanto off-line, afirmam ter uma dieta secreta para tratar problemas de saúde, por isso é importante trabalhar com seu médico, nutricionista e/ou terapeuta de transtornos alimentares para determinar o que é saudável para você e o que faz parte da dieta. Rollin disse cultura dietética.
Mokari acrescentou que também pode ser útil consultar médicos com peso neutro ou usar uma abordagem de saúde em todos os tamanhos. Esse tipo de medicina olha para a saúde como um todo e não se concentra no tamanho ou no IMC como medida primária do bem-estar de uma pessoa, segundo Associação para diversidade de tamanho e saúde.
E se você está em uma dieta restritiva onde é difícil parar quando você começa a comer um determinado alimento que considera não saudável, a resposta pode ser dar permissão a si mesmo, disse Rollin.
“No início da pandemia, quando o papel higiênico era limitado, o que todo mundo fazia? Saíam correndo e pediam papel higiênico, certo?”, disse ela.
O objetivo é desmistificar os alimentos do diabo para que você possa fazer escolhas com base nas necessidades do seu corpo, e não no que sua mente teme nunca mais ter.
No entanto, existem problemas de saúde, como alergias, nos quais você deve parar completamente de comer alimentos. Certifique-se de seguir o conselho do seu médico nesses casos, disse Rollin.