Os queijos de uma pastora corsa distinguidos no Brasil

“Sylvie ganhou medalha na terra do samba!”. Jean-François Brunelli, marido de produtor de queijo com sede em Porticcio, está muito orgulhoso. Sylvie Brunelli, que já havia sido medalhista de ouro e prata em competições internacionais em 2023, conquistou o medalha de bronze para queijo de ovelha com leite crudurante o Mondial du fromage organizado em São Paulono brasil. “Mais de 2.000 laticínios, de 15 países diferentes, estavam na disputa. Os produtores agrícolas e industriais puderam participar”explica Sílvia.

Na verdade, no site do Mundo do Queijo Brasileiro, consta que para sua terceira edição foi organizado um posto de coleta de queijos franceses. Para a ocasião, o Ministério da Agricultura do Brasil garantido “uma isenção oficial para que os produtos provenientes de França possam competir sem aprovação de importação”.

“Entramos em contato primeiro com a jornalista Déborah Pereira, que trabalha na revista Profession Fromager, para nos ajudar na inscrição” explica o produtor. Depois, selecionou os seus dois queijos, um queijo de leite de ovelha cru maturado durante três meses, que enviou a um produtor perto de Toulouse que centralizou todos os participantes franceses. “Todos os nossos queijos foram então enviados em contêiner para o Brasil.”

“O próximo passo é o campeonato francês em outubro, reservado aos produtores agrícolas!” garante Jean-François Brunelli.