O Brasil é famoso por seus times de futebol e pelo Carnaval do Rio, mas essas não são as únicas riquezas. Se você não está familiarizado com gastronomia, então esta escolha será um achado. Esta cozinha permite-lhe viajar de forma mais económica e pode sonhar com belas praias a perder de vista. Beba um cocktail, saboreie um rico prato de peixe e termine com uma sobremesa de coco, tudo para um sabor festivo. As especialidades brasileiras farão você dançar o samba!
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Então, você está pronto para encontrar a pérola rara, a receita que combina com você? Iniciando :
croquete de mandioca
Prato de croquete de camarão. Crédito: Kurt Bouchardt
Suficiente para 8 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Custo: Para todas as bolsas
ingredientes :
– 1 quilo de camarão cru
– 1kg de mandioca
– 1 cebola
80 gramas de manteiga
– 300 gramas de queijo fresco
– 1 maço de coentro
– 3 gemas
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– óleo para fritar
-sal
Preparação :
1. Para começar, descasque a mandioca. Ferva uma panela grande de água e tampe. Deixe cozinhar por 25 minutos. Depois de cozido, escorra e deixe por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
2. Após este tempo, amasse a mandioca. Você pode adicionar manteiga amolecida e gema de ovo para torná-lo mais cremoso e uniforme. Sal e misture bem.
3. Em seguida, pique a cebola e descasque os camarões crus. Frite em uma frigideira com óleo vegetal. Os componentes devem se tornar transparentes. No final da cozedura, adicione coentros picados.
4. Em seguida, faça bolinhas de massa de mandioca. Faça um buraco e decore com camarão e cream cheese. Você pode fechar esta bola de massa.
5. Em seguida, ferva uma frigideira cheia de óleo de fritura e mergulhe os croquetes de mandioca de camarão. Deve ser dourado. Escorra e reserve em papel absorvente. Você pode então servir.
Empada de Frango
Empada de frango no forno. Crédito: iStock
Suficiente para 4 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Custo: Para todas as bolsas
ingredientes
-200 gr de farinha
– 3 peitos de frango
-1 ovo
-180g de manteiga
-1 cebola
– 1 dente de alho
-4 colheres de azeite
– Um punhado de queijo ralado
-Sal e pimenta
Preparação
1. Primeiro, coloque a farinha peneirada em uma tigela. Você pode sal e pimenta. Adicione a manteiga derretida e o azeite. Mexa a preparação vigorosamente. Você vai obter uma massa, formar uma bola. Guarde numa saladeira e cubra com película aderente. Vamos ficar.
2. Você pode cortar os peitos de frango em pedaços pequenos. Coloque-os em uma frigideira com um fio de azeite para dourar. Adicione o alho picado e a cebola bem picada. Adicione sal e pimenta.
3. Em seguida, coloque a massa em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha. Faça formas com um cortador de biscoitos.
4. Pegue uma colher de sopa e coloque um pouco da mistura de frango em cima dos pedaços de massa. Em seguida, feche a massa para fazer uma empada.
5. Com a gema de ovo, doure a lambada e polvilhe com queijo ralado. Asse a 180°C por 30 minutos.
o truque Você pode substituir o frango por costeletas de porco, bacon ou banha. Sinta-se à vontade para escolher o queijo na preparação.
Caipirinha brasileira
Coquetel de caipirina brasileira. crédito: batidas 1
Para uma pessoa
Tempo de preparo: 5 minutos
Custo: Para todas as bolsas
ingredientes
-5 cl de cachaça
-2 colheres de açúcar mascavo
-1 limão
Preparação
1. Corte as duas pontas do limão e corte-o em várias fatias. Disponha-os no fundo do copo.
2. Adicione açúcar à xícara. Esmague as rodelas de limão.
3. Despeje o kasha no copo. Finalmente meu coração com uma colher.
o truque : Você pode saborear este coquetel enquanto moe o coquetel (veja abaixo).
feijoada brasileira
O fegoda brasileiro é um prato típico brasileiro. Crédito: Paulo Villella
Suficiente para 8 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: uma hora e meia
Custo: Para todas as bolsas
ingredientes
-2 salsichas defumadas
– 1 salsicha
-4 fatias de bacon defumado
500g de carne de porco semi-salgada
600g de feijão vermelho
-2 ilhas
-2 cebolas
– 1 dente de alho
– Buquê Garni (tomilho e louro)
-1 pitada de páprica
-1 pitada de sal grosso
-Sal e pimenta
Preparação
1. Primeiro mergulhe os feijões secos em uma tigela em água por pelo menos 6 horas. Deve inchar.
2. Assim que os feijões vermelhos incharem, coloque-os em uma caçarola (com a água na panela). Coloque sal grosso.
3. Pique a cebola finamente e reserve. Corte as cenouras em rodelas, depois as folhas de vagem e coloque-as na caçarola. Você pode adicionar um pouco de água para cobrir a comida. Cozinhe no fogão por uma hora.
4. Quando os ingredientes ficarem crocantes, cozinhe as fatias de chouriço, as costeletas de porco semi-salgadas e as tiras de bacon fumado separadamente noutra caçarola. Despeje a água para ferver. Adicione sal e pimenta.
5. Frite as cebolas em uma panela e acrescente a carne na caçarola, retirando a água.
6. Adicione as cenouras, o feijão vermelho e o buquê de qarni à caçarola de carne com um pouco de água. Finalize com pimenta doce.
7. Sirva o tagine com todos os ingredientes na mesa.
o truque Pode acompanhar este prato com um copo de vinho tinto local.
Mokica de Peixe do Brasil
Moqueca de piexe, um prato tradicional brasileiro Crédito: hlphoto
Suficiente para 4 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Custo: Para todas as bolsas
ingredientes
– 500 gramas de filé de peixe
-250 gramas de camarão
-4 batatas
-4 tomates
-2 cebolas roxas
-2 dentes de alho
-50 cl de leite de coco
-azeite
-Sal e pimenta
Preparação
1. Lave os tomates e corte-os em pedaços. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em cubos. Pique finamente a cebola roxa com os dentes de alho.
2. Em uma frigideira, despeje generosamente o spray de azeite. Coloque as rodelas de tomate e as batatas. Adicione a cebola roxa picada com os dentes de alho. Adicione os filés de peixe e os camarões. Unte-o com azeite. Adicione sal e pimenta.
3. Quando os ingredientes começarem a ferver, despeje o leite de coco. Deixe aquecer por 20 minutos. Mexa de vez em quando.
4. Quando terminar de cozinhar, você pode provar e adicionar um pouco de sal ao seu gosto.
o truque : Sinta-se à vontade para cozinhar uma porção de arroz branco para servir com este caldo de peixe como no Brasil.
cocinha brasileira
Coxinha, uma ideia de aperitivo brasileiro. Crédito: Marcelo_Krelling
Suficiente para 4 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Custo: Para todas as bolsas
ingredientes
Para preparar a massa:
-250 gr de farinha
– 40cl de água
– 1 cubo de caldo de galinha
Para o recheio:
-250 gramas de peito de frango
-1 cebola -1 dente de alho
-1 meio pimentão vermelho -2 colheres de molho de tomate
-azeite
-Sal e pimenta
Para o biscoito:
– uma tigela de pão ralado
-2 ovos
– óleo para fritar
Preparação
1. Para preparar a massa: Em uma panela, comece aquecendo a água com o caldo de galinha. Mexa e leve ao fogo. Neste ponto, adicione imediatamente toda a farinha e misture com uma colher para quebrar a massa.
2. Retire do fogo, forme uma bola e deixe esfriar. Reserva.
3. Para o recheio: corte o peito de frango em tiras e frite os pedaços em uma frigideira com óleo. Adicione a cebola picada e o alho picado. Adicione também metade do pimentão vermelho pré-picado. Pincele com azeite e mexa. Adicione sal e pimenta. Quando os ingredientes estiverem macios, adicione o molho de tomate.
4. Pegue um pedaço de massa e enrole-o para fazer um buraco no interior. Coloque o equivalente a uma colher de chá do recheio e feche para dar o formato do seu cuscuz (como uma pêra).
5. Para a farinha de rosca: Bata duas gemas em uma tigela funda. Mergulhe a coxinha. Em seguida passe na farinha de rosca.
6. Frite as coccinae em uma frigideira com óleo de fritura. (Tenha cuidado para não se queimar).
7. Em seguida, escorra em papel toalha de coxinha. Deixe esfriar antes de servir.
o truque: Ao provar, mergulhe a coccina no molho de sua preferência, como aperitivo, por exemplo.
cacada brasileira
Cocada Brasileira, uma deliciosa receita brasileira. Crédito: De AUGUSTO_SANTOS
Suficiente para 8 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Custo: Para todas as bolsas
ingredientes
-200 gr de coco ralado
– 10 cl de leite de coco
40cl de leite integral
– 50 gramas de açúcar de confeiteiro
– 1 pedaço de manteiga
Preparação
1. Primeiro, aqueça o leite integral, o leite de coco e o coco ralado em fogo baixo em uma panela. Deixe ferver por 25 minutos e despeje o açúcar em pó. A mistura deve engrossar.
2. Em seguida, unte a forma do bolo. Despeje a mistura e deixe esfriar ao ar livre por pelo menos 8 horas. (Você pode refrigerar por 4 horas para torná-lo mais rápido.)
3. Quando o bolo estiver pronto, retire delicadamente a forma e faça partes iguais.
o truque: Fique à vontade para despejar o coulis de chocolate no momento da degustação.
