Para muitos, uma boa xícara de café é uma parte essencial da rotina matinal. Ele também acompanha longas viagens de carro ou está presente durante uma longa conversa com um velho amigo. Para Matthew Noel, o café também é uma arte, nada menos.
Os amantes do café, originários da Península Acadiana, inauguraram recentemente o Brûlerie Munro, localizado no prédio principal do Cielo Glamping, em Haut-Shippagan.
Há vários anos Matthew Noel, 36, desenvolve uma paixão pelo café, mas durante uma visita a uma pequena torrefação artesanal recomendada por um amigo, ele percebe que ainda tem muito a ver com o café. Conheça sua bebida quente favorita.
O dono do lugar, que quer atender bem seu novo cliente, perguntou onde ele prefere seu café (ex .: Etiópia, Guatemala, Brasil, etc.).
“Eu me considerava um hobby. Estava sempre procurando novos lugares para experimentar um novo café. Percebi que sabia menos do que pensava. Houve um clique para mim. Foi quando comecei a me arranhar no mundo do café e a desfrutar de diferentes instalações e ativos. Em outras palavras, comecei a fazer meu dever de casa. “
Tal como o vinho, as bebidas espirituosas e a cerveja, o sabor de cada produto depende de muitos fatores, incluindo o clima, o solo, as plantas utilizadas e os métodos de preparação.
“Sou engenheiro mecânico por formação. Portanto, sempre me interessei por operações de manufatura.”
Tendo aberto seu negócio antes da temporada de férias em dezembro, Matthew Noel quer oferecer o Monroe Café, cujo nome é inspirado na Ilha Monroe na Baía de Saint Simon, para os amantes de café e amantes do café da Península Acadiana. ‘em outro lugar.
“O café tem todo um mundo de possibilidades, seja por meio de diferentes sementes ou seus diferentes métodos de preparação. A vida é muito curta para beber a mesma coisa todos os dias. Há muito foco na experiência. Nos inspira muito pensar que as pessoas ficarão animadas para acordar de manhã para se divertir. Experimente o nosso café. “
O café Brûlerie Munro é adicionado à lista crescente de produtos artesanais e locais preparados na Península Acadian, incluindo produtos da fábrica da destilaria Fils du Roy. Além disso, a destilaria também torrou café desde 2016 em pequenas quantidades. O produto é comercializado com o nome de Café Fils du Roy.
