Se você gosta de café matinal fresco e quente, não está sozinho. O café é um alimento básico nos lares de todo o mundo. No entanto, não é difícil encontrar um jovem influenciador de saúde online dizendo como parar de tomar café foi a melhor coisa que já fizeram pela sua saúde. Isso significa que o café é ruim?
Embora gostaríamos que as coisas fossem claras no domínio da nutrição, as coisas não são assim tão fáceis. Cada pessoa é diferente e a ciência nem sempre é uma resposta sim ou não. Ao mesmo tempo, existem muitas evidências que sustentam que o café não é inerentemente prejudicial à saúde humana e pode até conferir benefícios à saúde.
O café é preparado a partir de grãos de café moídos e servido quente ou frio. Embora os chamemos de “feijões”, na realidade não o são, embora pareçam. Os cafeeiros produzem frutos pequenos e vermelhos brilhantes, chamados cerejas de café. O “feijão” é o buraco dentro.
Como o café ganhou má reputação?
O café é controverso há anos. Em 1991, a Organização Mundial da Saúde classificou o café como cancerígeno do Grupo 2B, possivelmente cancerígeno para humanos. A decisão baseou-se em fracas evidências de uma ligação positiva com o cancro da bexiga. Em 2016, eles recuperaram.
Organização Global de Saúde A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer descobriuNão há evidências conclusivas de um efeito cancerígeno do consumo de café“, mas há poucos motivos para preocupação ao bebê-lo quente.
Além disso, o teor de cafeína era uma área preocupante. A cafeína atua no sistema nervoso central para estimular o corpo e mantê-lo acordado. Em geral, consumir muita cafeína pode fazer você se sentir nervoso e ansioso. Se você toma café muito perto da hora de dormir, também é provável que fique acordado por mais tempo do que o planejado ou acorde com dor de estômago.
O café também pode mantê-lo acordado à noite, pois permanece no corpo por horas após o último gole e pode interferir no sono. Deve-se notar que a cafeína pode aumentar o hormônio cortisol no corpo. O cortisol é um hormônio do estresse que já está alto quando você acorda pela manhã, quando a maioria das pessoas toma a primeira xícara. A tolerância à cafeína pode depender de muitas coisas. Só porque alguém diz que reage mal à cafeína não significa que você reagirá da mesma maneira. Idade, massa corporal e outros fatores podem influenciar.
Outra coisa importante a perceber é que o café preto ou com um pouco de leite e nada mais é muito diferente do Dunkin’ Pumpkin Swirl Frozen Coffee, que contém apenas 102 gramas de açúcar em uma porção pequena. O consumo de quantidades excessivas de adoçantes e cremes ultraprocessados, frequentemente encontrados em bebidas especiais da Starbucks ou da Dunkin’, está associado a diversas doenças crônicas, como hipertensão e diabetes.
O café traz algum benefício à saúde?
Você pode não ter ouvido falar dele antes, mas há muitas coisas boas que você pode dizer sobre o café. O café é rico em antioxidantes, além de alguns nutrientes como Riboflavina (Vitamina B2), Niacina (Vitamina B3), magnésioE Potássio. Não estão presentes em grandes quantidades, mas são dignos de nota, principalmente se você bebe várias xícaras por dia.
O café também é embalado Ácidos clorogênicos (CGA)É uma classe de compostos fenólicos que podem melhorar a resistência à insulina e a pressão arterial. Algumas pesquisas sugerem até que pode proteger o fígado, especialmente no caso da doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA). A DHGNA ocorre quando o excesso de gordura se acumula nas células do fígado. Esta condição afeta aproximadamente 100 milhões Indivíduos nos Estados Unidos.
Mais notavelmente, o café lhe dá energia. Embora você não deva beber mais do que pode, o café faz milhões de pessoas passarem o dia todos os dias, reduzindo a fadiga e aumentando a energia. Muitos atletas usam o café como melhorador de desempenho, e os pesquisadores relataram que beber café antes do exercício pode ajudar na resistência e reduzir o esforço/trabalho.
Se você só toma café para chegar na hora certa para a aula ou para o trabalho, alguns sugerem que esperar mais tarde (no início da manhã/final da tarde) para tomar sua primeira xícara pode ajudá-lo a se beneficiar do maior aumento de energia do café. Seu corpo terá menos cortisol do que quando você acabou de acordar.
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O café é uma das bebidas mais populares do mundo. Como tal, os pesquisadores passaram muito tempo estudando os efeitos na saúde humana. Embora o café possa não ser benéfico para algumas pessoas, e outras possam ter que limitar a sua ingestão por vários motivos, levantar preocupações sobre ele é em grande parte injustificado.
O consumo moderado de café não tem sido associado a maus resultados de saúde e pode até ser promotor da saúde. Basta ter em mente os aditivos, a frequência de consumo e os hábitos de vida ao determinar se o consumo regular é ou não adequado para você.
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