“Legacy” é o novo documentário de Yann Arthus Bertrand que vai ao ar pela primeira vez em 27 de janeiro. Um filme chocante que denuncia a emergência climática e aponta para a reprodução. Uma discussão irrita Claire Juliet, a babá orgânica de Saône-et-Loire, que lhe envia uma carta aberta.
“Eu fiquei com raiva primeiro, depois fiquei com raiva. Desde quando você começou a expandir as duas alas do Procurador-Geral?” Claire Juliet não mancha as palavras. Depois de ver um trecho de “Legacy”, o mais recente documentário de Yann Arthus Bertrand, enviei ao diretor Carta aberta. Denuncie lá “Um conjunto de estimativas grosseiras que, mais uma vez, alimentariam a pequena e ativa minoria daqueles que desejam criadores de peles em geral e criadores em particular.”
Claire Juillet é uma criadora orgânica de vacas e porcos Salers em Sainte-Hélène (Saône-et-Loire). Em sua fazenda, ela também produz vegetais. “Não tenho animosidade pessoal contra o Sr. Arthus Bertrand. “ Ela explica a pessoa que diz que ela mantém o livro em casa “gado” Diretor do fotógrafo. “Mas estou começando a ficar cansado de apresentar coisas sem diferenciar o amálgama que pode ser feito na cabeça de telespectadores principalmente urbanos que não têm uma ideia suficientemente clara do que é a criação na França.” Em sua opinião, é desonesto vincular sem discriminação as formas de educação intensiva praticadas em alguns países e a realidade da educação na França.
Vacas francesas e americanas
No documentário, o cineasta não hesita em denunciar com veemência os excessos da educação intensiva. “Em outros lugares, os animais domésticos são criados (…) e mortos em condições que demonstram nossa crueldade. Nessas fábricas de carne, que são tiradas de suas mães desde o nascimento para a produção em massa de leite, os bezerros são amontoados. Perda de visão, devido a milhares de medo e sofrimento. “ Comentários de Jan Arthus Bertrand. Além disso, acrescenta: “Para a produção em massa de carne barata, os animais são empilhados para engorda, que é rica em hormônios e antibióticos.” Todas as vezes, milhares de animais ao longo de vários quilômetros são fotografados intensamente. A localização raramente é indicada.
Para o educador, o documentário preserva deliberadamente a confusão. Onde as imagens aterrorizantes desse gado se reuniram? ela escreve. Não na França, claro, mas o filme não diz isso. Você está sugerindo que todos os animais sejam submetidos a quimioterapia de todos os tipos. Você sabe que isso é proibido conosco?
Discutir sobre números
Outra crítica dirigida ao documentário é uma crítica ao consumo de carne. “Comemos muita carne, o que isso significa?” Incomode o profissional. No documentário, Yann Arthus Bertrand está preocupado: “Em quarenta anos, o consumo global de carne triplicou.”. Como resultado, o volume das safras destinadas à alimentação dos animais está aumentando em todo o mundo. Isso não é verdade na França. Claire Guillet responde. Curvas de consumo de carne continuam caindo
“Se não há modificação orgânica porque não estamos mais criando animais, o que estamos colocando nas plantações para cultivá-los? Usamos pesticidas!”
Em seu filme, o diretor compara a produção de um hectare de cria que, segundo ele, permitiria que dois “carnívoros” fossem alimentados com outro hectare destinado a fazendas, permitindo, segundo o autor, alimentar cinquenta vegetarianos. “Faz parte dos relatos malucos de quem nunca andou com uma pá. “ Claire July Slice. Segundo ela, esses números teóricos não correspondem à prática. Será baseado em plantações intensivas de hortaliças, sem considerar a rotação de culturas nem a sustentabilidade. “No ano passado, meu filho plantou 120 metros de força. Todos morreram em 48 horas.”
Agricultores ou consumidores virtuosos?
“Eu sou orgânico há 20 anos, não sou eu quem defende a agricultura industrial” O educador diz. “Mas está se tornando cada vez mais improvável receber essas lições éticas contínuas ao longo do dia e por meio de muitos canais de mídia, especialmente quando vêm de ambientalistas na sala de estar cujo estilo de vida conflita com o que eles pedem do cidadão comum.”
Em geral, o criador também confirma “Golfo” Entre os requisitos aplicados aos produtores franceses e a realidade do consumo muitas vezes importado. “É tão bom que a gente quer lavar a roupa mais branca que a branca, mas as pessoas compram merda no supermercado. Nós, criadores franceses, não podemos fazer isso. Temos restrições financeiras, sociais e ambientais que não são as mesmas. ”
Concluindo, o educador convida os consumidores a se aproximarem dos produtores. Venha ver o que é real!
Uma carta aberta dirigida a Jan Arthus Bertrand
Sr. Arthus Bertrand
A imprensa anuncia com entusiasmo o próximo lançamento de seu último filme (?) “Legado”, que será exibido no M6 em alguns dias. Em primeiro lugar, gostaria de salientar que guardo na minha biblioteca o vosso maravilhoso livro “Bestiaux”, que obtive aquando da publicação, e que o folheio regularmente com o maior prazer, pois as imagens que contém mostram toda a humanidade de os criadores e o vínculo especial que os une aos seus “animais”.
Olhando para o trailer de seu filme, embora eu entenda que é um aperitivo com o objetivo de atrair o espectador, fiquei com raiva primeiro, depois exasperado. Desde quando as asas do promotor começaram a crescer? Quem permite que você, Mensageiro do crescimento tardio, familiar aos bilionários, o usuário compulsivo do mais poluente meio de transporte, ensine o resto da humanidade? Claro, ninguém é perfeito, mas sua narração nesta piadinha é uma coleção de aproximações que vão, mais uma vez, nutrir a pequena e enérgica minoria daqueles que querem a pele dos fazendeiros em geral e dos criadores em particular. Onde você tirou as fotos terríveis dessas multidões de gado? Não na França, claro, mas o filme não diz isso. Você está sugerindo que todos os animais sejam submetidos a quimioterapia de todos os tipos. Você sabe que isso é proibido conosco? Parece uma pena que o consumo global de carne triplicou em 40 anos. Você percebeu que a população mundial dobrou ao mesmo tempo e está distribuída da seguinte forma: 59,5% na Ásia e 17,2% na África, muito à frente da Europa que representa menos de 10%?
Digo que no mesmo período o consumo de carne na China dobrou em 12, o do Brasil em 2, e desde 2004 a Índia se tornou o maior produtor de leite do mundo. Sobre este ponto, sugiro que você leia o Relatório de Pecuária da FAO de 2006, no qual você descobrirá que o centro de gravidade das atividades relacionadas com a pecuária mudou inevitavelmente de norte para sul desde 1995. Você lamenta que nada tenha mudado: está se transformando nisso as pessoas dos países emergentes também querem alimentos que antes eram destinados aos “ricos” e que vão adquirindo os meios aos poucos. Em nome de qual princípio você se sente no direito de proferir suas palestras? Tem coragem de sugerir que, para combater o aquecimento global, o Botswana deve acabar com uma política agrícola que tende à auto-suficiência alimentar dos seus residentes?
O que você não usa de suas excelentes habilidades interpessoais para ir e fazer, e por que não, a lição para Xi Jinping ou Bolsonaro? É verdade que é mais perigoso do que culpar uma dona de casa com menos de 50 anos, bajular uma vegetariana na casa dos trinta ou nomear fazendeiros, como muitos antes de você, como bode expiatório.
Vamos para a parte mais boba do seu texto. Você afirma que um hectare de cultivo pode alimentar dois carnívoros! De que carnívoros você está falando? Eu entendo que você está se referindo aos humanos em uma espiral semântica com o objetivo de lisonjear seus amigos animais. Porque você não pode ignorar isso, por um lado, Homo sapiens é um carnívoro (caso contrário, ele não seria capaz de escolher se tornar um vegetariano), e por outro lado, você não verá seus queridos leões pastando a savana em breve. A propósito, seus dois carnívoros têm grande apetite porque um hectare é o que nosso clima requer para criar gado. Na minha nota de rodapé, não conheço ninguém que esteja com fome o suficiente para engolir meio touro (ou 200 kg) por ano.
Também parece que você realmente acha que o mesmo hectare pode alimentar 50 vegetarianos. Isso é verdade ? É uma pena, mas o seu otimismo o leva ao erro ou você não tem cultivado muito. 50 vegetarianos, talvez seja possível no cultivo muito intensivo caro aos industriais químicos, mas certamente não na agricultura orgânica que pretende defender respeitando as rotações necessárias à rotação das culturas. A hipótese mais razoável levaria apenas à possibilidade de alimentar 4 a 5 pessoas nesta superfície. Mas é claro que a pronúncia do logotipo torna o visualizador mais uma aula de agronomia.
Prezado senhor, o trailer de seu filme pode não refletir com precisão o conteúdo do filme. Não seria a primeira vez que um anúncio não correspondia à realidade do produto proposto. Mas, veja, está se tornando cada vez mais improvável receber, ao longo do dia e através de muitos canais da mídia, essas lições éticas contínuas, especialmente quando vêm de ecologistas de salão cujo estilo de vida contradiz o que pedem do cidadão comum. E seu recente esforço de “compensação de carbono” para reverter o impacto ambiental de suas viagens nos meios de transporte mais poluentes do mundo nada mais é do que uma versão moderna do negócio excessivo. Isso é chamado de comprar consciência barato.
Seja legal, senhor, e livre-se dessa roupa velha e paternal que vem das bolas de naftalina neo-coloniais. Estamos cansados da retórica desta geração que, depois de fazer pleno uso dos gloriosos trinta anos, se permite impor a cada um uma pretensa sabedoria adquirida tão tarde. Você nos garante que tem um coração. Na hora certa, na hora certa.
No futuro, use sua mente também para evitar dizer qualquer coisa. Suas fotos falam mais alto do que você. É melhor se você estiver satisfeito com isso ou usar seus talentos e influência para pôr fim à abolição brutal das regulamentações comerciais que são verdadeiramente responsáveis pela destruição de nosso belo planeta.
Claire Jul
http://www.lagri.fr/tribune-quand-une-agricultrice-ecrit-a-yann-arthus-bertrand
