A pizza havaiana, desde sua invenção no Canadá, gerou polêmica entre os gourmets de todo o mundo. Na França, um influenciador lançou um novo estilo e, ao mesmo tempo, um novo debate, ao oferecer aos internautas que preparassem uma raclette de abacaxi!
A pessoa com o nome de imperatricewu no Instagram despertou sentimentos em dezembro ao apresentar sua receita de raclette de abacaxi e admitir que é fã de pizza havaiana.
Ele enfatiza em particular que o frescor do abacaxi é paralelo à gordura da raclette.
Sua publicação provocou várias reações entre os internautas, que vão da aprovação ao desgosto. Alguns descreveram o influenciador como um “herege em jogo”, enquanto outros podem querer tentar.
Ouest-France entrevistou vários profissionais da gastronomia, entre os quais também há opiniões muito diferentes.
Céline Pignol, Diretora da Associação Profissional de Indicações Geográficas Protegidas (IGP para os queijos Tomme, Emmental e Savoy Raclette), está aberta a degustar esta receita, mas pretende continuar comendo a raclette da maneira tradicional.
Mas o diretor da Fromagerie des 5 em Paris não concorda.
“Não, eu não recomendaria”, disse ela ao jornal da França Ocidental.
