Frascos com bactérias “boas” cultivadas por estudantes australianos do ensino médio foram lançados ao espaço como parte de um experimento para produzir iogurte rico em nutrientes e estudar os efeitos da microgravidade nos micróbios derivados do leite.
Um total de 36 amostras – contendo leite congelado e várias cepas de bactérias produtoras de iogurte – foram enviadas para a Estação Espacial Internacional (ISS) a bordo de um foguete SpaceX na terça-feira. Astronautas a bordo da Estação Espacial Internacional irão descongelar culturas que podem ajudar futuros exploradores espaciais a preparar seus próprios produtos.
O experimento exibirá amostras criadas por cerca de 40 estudantes de Victoria que participaram do Swinburne University Space Innovation Challenge. A coordenadora do programa, Sarah Webb, disse ao Guardian que experimentos anteriores a bordo da Estação Espacial Internacional mostraram como o comportamento das bactérias foi alterado pela baixa gravidade.
Exemplos de tais mudanças incluem menos mutações no DNA bacteriano e reprodução mais rápida, disse Webb, acrescentando que Cepas de bactérias reais [might] Obtenha o melhor [in space] a partir do solo. “ A esperança, disse ela, é que o iogurte produzido no espaço seja tão nutritivo quanto os laticínios em nosso planeta.
Esperançosamente, poderemos dizer: Sim, não apenas o iogurte é viável no espaço – então, tecnicamente, você poderia enviar Joe Blow a Marte com algumas bactérias congeladas e meio litro de leite e ele poderia fazer seu próprio iogurte – mas também seria saudável.
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Uma equipe de alunos enviou 20 garrafas para estudar se diferentes tipos de leite – como laticínios integrais ou variedades à base de soja, por exemplo – afetavam o tipo de iogurte produzido. As 16 amostras restantes continham diferentes composições de leite e uma ou várias cepas bacterianas.
O experimento irá calcular quanto tempo o leite está fermentado, que varia de um a três dias. A temperatura dentro do ISS, geralmente em torno de 23 ° C, também será variável, pois o iogurte normalmente é cultivado em torno de 37 ° C ou mais.
Quando as amostras voltarem em cerca de seis semanas, os alunos analisarão a viscosidade, os nutrientes e o conteúdo de ácido lático do iogurte resultante em comparação com um grupo de controle fermentado no solo.
Observando que a experiência foi “emocionante” Aisel Sabukutana, uma das estudantes envolvidas, disse ao Guardian que “[cause] um pouco de um problema “ Se os astronautas “Eles estavam comendo isso e não tinham proteína e nutrientes suficientes.”
