Ferm Florian: A Paixão dos Burros

Charette. Florian Saint-Yves, proprietário da Ferme Floriâne de Charette, desenvolve produtos corporais artesanais a partir de leite de burra. Sua fazenda de burros começou há quase 15 anos, através de circunstâncias afortunadas.

Florian Saint-Yves é apaixonado por cavalos. Tendo cultivado durante gerações, ele não tinha apenas cavalos, mas também galinhas, pombos, cabras, cães, gatos e muito mais. “Nasci aqui na fazenda. Sou da quarta geração. Então foi meu bisavô quem desmatou essa terra.”

Sua história com os burros começou quando ele adotou uma nova égua em 2010. Ela morava com um burro há muitos anos, então eles tinham um grande vínculo. Por isso ele teve que trazer os dois animais para sua fazenda. “Quando cheguei à minha fazenda, mandei a égua e o burro para o campo com as vacas canadenses que eu tinha. A égua chegou lá como uma rainha. Ela adorava vacas! Por outro lado, o burro não gostava de vacas … Ela ficou de lado. A burra isolou-se desta forma e comeu o feno que sobrou após a passagem do rebanho.

“Achei ela um pouco patética então comecei a alimentá-la separadamente. Não demorou muito, talvez no terceiro dia, percebi que ela tinha um comportamento de reconhecimento. “Fiquei muito surpreso, até pensei que fosse coincidência, mas não”, diz Florian. St. Yves. Assim descobriu a inteligência e a sensibilidade dos burros. No ano seguinte, adotou alguns burros para formar os primeiros quádruplos. Desde então, já teve até 29 burros, mas agora prefere ter um rebanho entre 15 e 20 burros.

Propriedades do leite

“O leite de burra tem muitas características. Do lado europeu, é muito conhecido. Do lado americano, é menos. Não temos um grande número de burros. Em Quebec, temos menos de 1.000 burros, então há não são necessariamente muitos produtos feitos aqui.”

Uma burra pode produzir até 2 a 3 litros de leite por dia, o que é muito pouco comparado a uma vaca que produz cerca de 30 litros por dia. O leite de burra é rico em proteínas, vitamina E, ômega-3 e muito mais. “Este leite foi usado se recuarmos algumas centenas de anos para salvar bebés prematuros porque o leite de burra é próximo do leite materno e ainda mais digerível para bebés prematuros.”

Graças às suas inúmeras propriedades, o leite de burra produz produtos ricos em nutrientes. “Por exemplo, o shampoo de leite de burra proporciona equilíbrio porque esse leite penetra bem, então quando você lava a cabeça, o shampoo entra no couro cabeludo”, diz Florian Saint-Yves.

Desenvolvimento de produto

“Meu objetivo nunca foi ganhar dinheiro com burros, só queria que fosse autofinanciado. Não gosto da ideia de vender bebês”, diz Floriane, dona da Ferme. E então começou a desenhar produtos artesanais com leite de burra .

“Quando começámos, era uma senhora de Trois-Rivières quem fazia os nossos sabonetes artesanais. Ela tinha muita experiência na concepção de sabonetes, mas não estava particularmente familiarizada com leite de burra. Eles trabalharam juntos para conceber sabonetes a partir de leite de burra. Eles tentaram uma receita que continha 30% de leite de burra, mas nessa proporção a secagem era difícil. Assim, a proporção final da receita foi de 21%. Para efeito de comparação, outros produtos artesanais vendidos em Quebec usando leite de burra estão em torno de 5%. Florian Saint-Yves queria visar a alta qualidade em seus produtos, em vez de fazer a empresa crescer.

“Procuro sempre ser muito natural em todos os produtos que utilizo. Na maior parte, tudo é orgânico e, fora isso, permanece de alta qualidade. Ele recebeu treinamento para entender a química por trás do design de sabonetes. Em seguida, passou a desenvolver outros produtos, como xampus em barra e cremes corporais.Também trabalhou na adaptação de produtos a necessidades específicas, como pele sensível ou queda de cabelo.

Os produtos artesanais da Ferme Floriane são atualmente distribuídos na Farmácia Proxim em Charette E um em Trois-Rivières. Florian Saint-Yves também participa em vários mercados de artesanato na região de Mauricie e na província. Para acompanhar as atividades da Ferme Floriane, visite Página oficial do Facebook.