Os alimentos ultraprocessados (AUP) têm sido associados a problemas de saúde como doenças cardíacas e diabetes, e um novo estudo sugere que também podem contribuir para a insónia crónica em algumas pessoas.
Podem ser alimentos que foram fortemente modificados para melhorar o seu sabor, serem produzidos em massa ou ajudá-los a durar mais tempo. Contrasta com alimentos como frutas ou vegetais, que geralmente vêm como estão.
Os pesquisadores, liderados por uma equipe da Universidade Sorbonne Paris Nord, na França, estudaram dados coletados de 38.570 adultos como parte do estudo. NutriNet-Santé Projeto de pesquisa, mapeando informações da dieta em relação às variáveis do sono.
“Numa altura em que cada vez mais alimentos são altamente processados e os distúrbios do sono são galopantes, é importante avaliar se a dieta pode contribuir para um sono bom ou ruim.” Ele diz Marie-Pierre Saint-Onge, cientista de nutrição e sono da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos.
St. Onge e colegas encontraram uma associação estatisticamente significativa entre o alto consumo de AUP e o aumento do risco de insônia crônica, após levar em conta fatores sociodemográficos, estilo de vida, qualidade da dieta e saúde mental.
No geral, os participantes do estudo obtiveram 16% de sua energia diária de AUPs, enquanto 19,4% do grupo relataram sintomas de insônia crônica – e este grupo tendia a obter mais AUPs em sua ingestão alimentar.
Os dados também mostraram uma associação ligeiramente mais forte nos homens. O estudo avaliou apenas pontos únicos no tempo e baseou-se em auto-relatos, mas o grande número de pessoas envolvidas sugere que esta é uma ligação que vale a pena investigar no futuro.
“É importante notar que nossas análises foram de natureza transversal e observacional, e não avaliamos a associação longitudinal.” Ele diz Epidemiologista Pauline Duquesne, da Sorbonne University Paris Nord.
“Embora os dados não provem causalidade, nosso estudo [the] “O primeiro desse tipo e contribui para o corpo de conhecimento existente sobre UPF.”
Dadas as pesquisas anteriores que vimos e as ligações bem estabelecidas entre dieta e sono, talvez não seja surpreendente que os AUP tenham um impacto no nosso corpo em termos de risco de insónia crónica.
Alguns pesquisadores já fizeram a mesma coisa antes Encontrei uma associação Entre a dieta mediterrânica e um menor risco de insónia, este novo estudo parece apresentar o outro lado dessa relação.
Ainda não está claro por que essa relação existe. Combinar os AUP com o ganho de peso é mais fácil, devido ao seu maior teor calórico, mas serão necessárias mais pesquisas para entender como esses alimentos podem nos manter acordados à noite.
“No futuro, a investigação epidemiológica, clínica e experimental prospectiva pode promover o conhecimento sobre as vias causais e mediadoras.” Ele escreve Os pesquisadores em seu artigo publicado.
A pesquisa foi publicada em Jornal da Academia de Nutrição e Dietética.
