Todo bom pai deseja tratar bem seus filhos. Garantimos que eles tenham bons amigos, supervisionamos os trabalhos escolares e as atividades extracurriculares e nos esforçamos para garantir que tenham uma dieta balanceada.
Mas isso não significa que não tenhamos uma série de deficiências, como não levá-los para a cama cedo o suficiente, deixá-los passar muito tempo na frente da TV ou do iPad e, talvez mais frequentemente, escolher o conforto em vez da nutrição. quando se trata de nutrição.
Às vezes nos enganamos pensando que algo não é bom deles Ele écomo quando recorremos aos salgadinhos de frutas como opção “saudável”.
O que são salgadinhos de frutas?
Os salgadinhos de frutas são salgadinhos gelatinosos com adição de sabor de frutas, purê, suco ou concentrado e uma série de outros ingredientes que às vezes são moldados para se assemelhar a frutas populares, como laranjas, morangos, framboesas ou uvas.
“Eles normalmente são produzidos misturando ingredientes de frutas com açúcar e outros aditivos e depois cozidos, moldados e embalados”, diz ele. Lisa Jovemnutricionista registrada, professora assistente de nutrição na Universidade de Nova York e autora de Finalmente cheio, finalmente magro.
Algumas marcas de salgadinhos de frutas contêm menos ingredientes, como purê ou concentrado de frutas e um pouco de ácido ascórbico (para evitar que o produto fique marrom), além de adoçantes adicionados, diz Shelley Rail, nutricionista registrada em Albuquerque, Novo México. “Mas outras marcas contêm vários ingredientes, incluindo espessantes como gelatina ou amido, sabores adicionais e corantes para tornar a cor mais visível”, explica ela.
Os lanches de frutas são saudáveis?
Não importa quantos ingredientes existam na sua marca favorita de lanche de frutas, seria um exagero chamá-la de “alimento saudável”, diz Barbara Olendzki, professora assistente de população e ciências quantitativas da saúde na Escola de Medicina Chan da Universidade de Massachusetts. “Devíamos considerá-los sobremesa”, acrescenta ela, porque os salgadinhos de frutas “geralmente não contêm água, fibras naturais ou vitaminas e minerais encontrados nas frutas verdadeiras”. Rotulá-la como saudável é “particularmente preocupante para as crianças, porque elas precisam da nutrição da fruta verdadeira”, acrescenta ela. Fruta inteira “Para crescimento e resistência a doenças e enfermidades.”
Isso não significa que alguns tipos de salgadinhos de frutas não sejam mais saudáveis que outros. Itens rotulados como 100% frutas Ele pode “Comer lanches ricos em vitaminas e minerais pode torná-lo mais saudável, mas é importante verificar os ingredientes e as informações nutricionais no rótulo”, diz Young. O mesmo se aplica aos lanches de frutas enriquecidos com vitaminas e minerais.
Mas mesmo nesses casos, “o processamento deste alimento retira dos lanches de frutas grande parte das fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes benéficos encontrados nas frutas inteiras”, diz a Dra. Uma Naidu, diretora da Divisão de Psiquiatria Nutricional e de Estilo de Vida do Hospital Geral de Massachusetts. . O psiquiatra nutricional treinado em Harvard por trás…Acalme sua mente com comida“.”
Ryle concorda, dizendo que mesmo entre as marcas “mais saudáveis” de salgadinhos de frutas, esses salgadinhos “podem ser ricos em calorias sem os nutrientes da fruta inteira”. Para ilustrar isso, considere que apenas 15 salgadinhos de morango contêm… 90 caloriasEnquanto leva 40 morangos individuais Para atingir o mesmo número de calorias – a opção de fruta inteira também fornece cálcio, ferro, vitamina B6, vitamina A, fósforo, niacina, bastante vitamina C, ácido fólico, proteínas e fibras.
“Os lanches de frutas são muitas vezes considerados saudáveis porque seu nome faz as pessoas pensarem que estão consumindo frutas de alguma forma, mas muitas vezes a fruta adicionada não é de fruta inteira, mas de suco de fruta carregado de açúcar”, diz Naidu.
Os lanches de frutas são ricos em açúcar?
Na verdade, alguns salgadinhos de frutas são tão ricos em açúcar Um relatório Ele ressalta que os 11 gramas (3 colheres de chá) de açúcar nos salgadinhos com sabor de frutas de uma marca popular significam que quase metade de cada mordida é açúcar puro. Em comparação, Um compartilhamento Cada pacote de ursinhos de goma contém 14 gramas de açúcar.
Young destaca que os efeitos nocivos da ingestão excessiva de açúcar na forma de salgadinhos de frutas podem levar a problemas dentários “com açúcares pegajosos grudados nos dentes”, ganho de peso e baixos níveis de energia. Ela acrescenta: “A ingestão excessiva de açúcar pode afetar a saúde geral de qualquer pessoa, mas é particularmente preocupante para as crianças, que são mais suscetíveis à cárie dentária e podem consumir estes lanches em grandes quantidades”.
Na verdade, alerta Naidoo, o teor particularmente alto de açúcar dos salgadinhos de frutas “é conhecido por ser viciante, por isso é fácil comer muitos salgadinhos de frutas e ainda assim desejá-los”. Comer muito também representa um risco para o microbioma estomacal, “já que as bactérias nocivas no intestino se desenvolvem com o açúcar e muitos outros ingredientes artificiais em lanches à base de frutas”, acrescenta ela. Isso “pode levar a uma série de problemas inflamatórios, como fadiga, alterações de humor, estresse, depressão e declínio cognitivo com a idade”, diz ela.
Porém, como qualquer alimento, quantia Os nutricionistas afirmam que comer salgadinhos de frutas é o que importa, por isso não é necessário evitá-los completamente. “Os lanches de frutas podem ser um lanche aceitável se forem feitos 100% de frutas, mas podem ser nada mais do que balas de goma com sabor de frutas, que nada mais são do que doces com uma auréola ou rótulo de saúde”, diz Ryle “. As pessoas muitas vezes veem a palavra ‘fruta’ e pensam que é saudável sem verificar os detalhes.”
