Por que o creme de manteiga de um bolo Oreo sempre fica do mesmo lado? Acredite ou não, mas estudantes do MIT colocaram o famoso biscoito em uma série de testes para investigar o assunto.
Postado às 7:49
Atualizado às 11h26
“Há esse problema maravilhoso de tentar separar o creme entre os dois biscoitos, e isso se mostra difícil”, diz Max Van, estudante de graduação. que participaram do experimento.
Depois de testar os famosos biscoitos, os alunos descobriram que a força necessária para separar os biscoitos era equivalente à usada para girar um botão e 1/10 disso para abrir uma garrafa. Além disso, a resistência à quebra é maior que a do cream cheese ou da manteiga de amendoim, mas semelhante à do queijo mussarela. No final, os alunos decidiram que os biscoitos menos frescos eram mais propensos a serem separados melhor.
Conclusão? Jovens pesquisadores decidiram que a separação desigual era uma questão do processo de fabricação. Vídeos do processo de fabricação mostram que o creme é depositado no primeiro biscoito e, em seguida, o segundo biscoito é depositado. Esse pequeno atraso pode explicar que a gordura gruda melhor no primeiro biscoito”, explica Crystal Owens, estudante de doutorado no MIT.
Em suma, essa experiência nada comum torna a reologia, o ramo da mecânica que consiste no estudo da resistência dos materiais ao estresse e à deformação, mais acessível. Aviso às partes interessadas: Os planos dos oreômetros podem ser encontrados em github.
Fonte: MIT
