“Sylvie ganhou medalha na terra do samba!” Marido de Sylvie Brunelli, produtor de queijo com sede em Porticcio, Jean-François Brunelli, que trabalha com a esposa na fazenda, está muito orgulhoso. Sylvie Brunelli, que já havia sido medalhista de ouro e prata em competições internacionais em 2023, conquistou a medalha de bronze por um queijo de ovelha com leite crudurante o Mondial du fromage realizado em São Paulo, Brasil. “Mais de 2.000 laticínios, de 15 países diferentes, estavam na disputa. Os produtores agrícolas e industriais puderam participar”explica Sílvia.
“O próximo passo é o campeonato francês em outubro”
De fato, no site World Brazilian Cheese, Parece que para a sua terceira edição foi organizado um ponto de recolha de queijos franceses. Para a ocasião, o Ministério da Agricultura do Brasil garantido “uma isenção oficial para que os produtos provenientes de França possam competir sem aprovação de importação”.
“Entramos em contato primeiro com a jornalista Déborah Pereira, que trabalha na revista Profissão de queijopara que isso nos ajude registro“, explica o produtor. Depois, selecionou os seus dois queijos, um queijo de leite de ovelha cru maturado durante três meses, que enviou a um produtor perto de Toulouse que centralizou todos os participantes franceses. “Todos os nossos queijos foram então enviados em contêiner para o Brasil.” “O próximo passo é o campeonato francês em outubro, reservado aos produtores agrícolas!” garante Jean-François Brunelli.
